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INVERSIÓN + DESAFÍO
Planta CEAPÉ
En lo que reiere al plan de calidad, la planta está siendo construida bajo
las normativas de calidad de nivel internacional, entre las que se cuentan
las normas ISO 22000
La nueva Planta de Alimentos La Planta consiste en el proyecto de calidad y seguridad que el sitio
Ceapé es, desde el punto de vista de inversión más grande encarado requiere. Las materias primas llegan
del desarrollo institucional, un en las últimas décadas por la a la zona de producción a través de
plan estratégico de la Universidad Universidad. Cuenta entre sus transportadores neumáticos desde la
Adventista del Plata. Quedó componentes tecnológicos con un zona de recetas, donde es procesado
oicialmente inaugurada en el mes secador marca Buhler-Aeroglide, el producto, embalado y llevado
de noviembre con motivo de las dos balanzas marca Ishida y la por una cinta transportadora hasta
sesiones de la Junta Plenaria de la máquina más importante que es el el área de empaque”. Es de resaltar
División Sudamericana (DSA) de extrusor con sus periféricos, marca que el montaje y puesta en marcha
la Iglesia Adventista del Séptimo Buhler, proveniente de Suiza.
de la maquinaria fue realizado con
Día (IASD) llevadas a cabo en esta ingenieros, técnicos y personal
Universidad. En tal oportunidad, el El área de producción, en donde propio de Alimentos Ceapé. Es una
Pr. Erton Köhler, presidente de la está el extrusor (cocinador continuo experiencia única poder contar con
mencionada División encabezó a que da textura y humedad al cereal esta tecnología de punta, de lo mejor
administradores de los 8 países que procesado), es una zona crítica que existe a nivel internacional.
componen la DSA. También se contó concebida como una burbuja (se crea
con la presencia de representantes una atmósfera de presión positiva, En esta planta se destaca la
de la Asociación General de la IASD: el generado por turbinas externas capacidad de depósito que tendrá
Dr. Delbert W. Baker, vicepresidente; que presurizan el área), en donde más de 500 toneladas de alimentos.
el Dr. G. T. Ng, secretario; el Pr. Roy no puede ingresar materia prima, La producción superará en 2,5
Ryan, tesorero; y el Dr. Luis Schulz, tarimas o cajas. El pasillo previo a veces la generada por la planta que
director asociado de Educación.
esta área funciona como precámara, funciona actualmente. La capacidad
cumpliendo con el itinerario de control
productiva se está incrementando
